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  中新社北京9月25日电 (记者 徐文欣)9月25日是中秋节，海外中餐馆迎来预定顶峰。多位海外中餐业者承受中新社连线采访时表明，一桌家园菜，承载宗族回忆与节日典礼，也成为向世界传递中华文明的窗口。

  泰国罗勇府，中资企业聚集。泰国华人青年商会常务副会长姚鸿春运营的罗勇农庄以“湘粤风味，和合东西”著称，被周边千余家中资企业职工称为“家园食堂”。

  “餐厅预定火爆，特别是中资企业的集体宴。”姚鸿春说，对中资企业职工来说，中秋不只是节日，也是我们聚在一起吃饭、聚会、放松的时机。

  姚鸿春介绍，罗勇农庄菜单着重“团圆”和“家宴”，保存中式传统菜，一起结合泰国当地食材和口味做调整。餐厅经过不同人数、不同价位的套餐，让华裔华人家庭、中资企业职工和泰国本地顾客都能找到比较适宜的挑选。

  “海外过中秋，月饼不只是食物，更是节日的典礼感。罗勇农庄推出月饼、蜜柚等食物，并融入寿桃、莲藕等节庆元素。”姚鸿春说，餐厅是文明交流的场所，期望更多泰国朋友经过一道菜、一块月饼，了解我国的节日和家庭文明。

  日本东京，日本中餐业联合会会长程显齐运营的北京照料玉兰餐厅本年中秋预定量比从前有所上升。

  “整层包场、大圆桌包桌的客人特别多，多为华裔华人家庭团圆、老友小聚，还有在日留学生结伴过节。”程显齐介绍，菜单方面，餐厅为华裔华人预备中式团圆宴席，为留学生推出性价比更高的套餐，一起结合日本本地门客和游客口味调整出交融风味菜品。餐厅还结合当地风俗，推出手艺月见团子，将团子与月饼拼配，统筹两国节日特征。

  “在日华裔华人一向保存着赏月、吃月饼、阖家团圆的传统，一起也渐渐适配了海外日子。”程显齐说，本年东京侨界中秋气氛热烈，各地同乡会和留学生联谊活动不断，也带动了我们出门聚餐的需求。

  法国世界烹饪联合总会主席陈建斌表明，中秋团圆宴包间提早一个多月开端预定，现在多半已订满。中秋节并非法国的法定假期，不少家庭将聚餐安排在接近的周末，以便更多人参加。

  面临欧洲食材、人工和跨境物流本钱上涨，陈建斌介绍，餐厅提早两三个月发动备货，确定川味和中式干货食材，一起优化后厨排班、合理规划收购量。定价上尽量平稳，让更多门客能吃上有家园滋味的中秋家宴。(完)

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